телешки/говежди/ жили в тенджера под налягане

Вот: 2.87/5 (57.32%)


Продукти:
2 кг телешки/говежди/жили,4-5 картофа,корен целина,пъщърнак,морков,1праз ,5-6 малки глави глави лук,чер пипер,бахар ,1 лтър бяло вино,300 мл червено вино,300 мл бира,сол,5-6 скилидки чесън,олио

Приготвяне:
Жилите се изкисват за едно денонощие в леко солена вода,след което се слагат да се варят в тенджера под налягане без да е затворена с вода 2 пъти колкото обема на жилите ,след като се препенят,се добавят продуктите,подходящо нарязани/лукът се слага цял/,долива се бялото вино и бирата,добавят се подправките,сол на вкус и около 5 супени лъжици олио.При необходимост-долейте вода.След като заври тенджерата, се намаля котлона на 2 и се варят 3- 4 часа.След това тенджерата се охлажда и се отваря,запържете чесъна/счукан/в малко олио,отместете от огъня и излейте червеното вино в тигана,след което получената смес добавете в тенжерата.Варите още 1 час под налягане и ястието е готово.сервирайтв с хрян и оцет .Да ви яе сладко!!!

Споделете тази рецепта:

gotva4ka:
Даааа,определено е много вкусно,благодаря,колега!Страхотна рецепта...Ти да не си от Горна Оряховица?Това ясте е характерно за там.

gotva4ka:
Даааа,определено е много вкусно,благодаря,колега!Страхотна рецепта...Ти да не си от Горна Оряховица?Това ястие е характерно за там.

gotva4ka:
Неееее,не съм от там...

seizmolog:
А вие да не сте от там?:)

doktora:
Колега,опитах твоята рецепта и се оказа невероятно вкусно!!!Аз съм от Г.Оряховица и отдавна съм почитател на жилите,ама приготвени по този начин са наистина фамозни!!!Благодаря ти за рецептата!!!

За да добавите коментар трябва да сте влезли в профила си!.
Ако нямате регистрация, регистрирайте се тук

Вход:

име:
парола:
Регистрай се!

Съвет:

Как да използваме глинените съдове

І. Новият гювеч трябва да бъде закален. Напълнете го да горе със...още...