Заешко с гъби и бекон

Вот: 2.99/5 (59.8%)


Продукти:
1 заек, 250 гр краве масло, 1-2 супени лъжици зехтин, 3-4 скилидки чесън, 300 мл червено вино, 3-4 глави кромид лук, 2 моркова, 7-8 печурки, 2-3 зелени чушки, 150 гр бекон, горчица, червен пипер, смлян черен пипер, 1-2 дафинови листа, 1 чаена лъжичка захар, 2-3 зърна бахар, 4-5 зърна черен пипер, сол; тесто за замазване на капака.

Приготвяне:
Поръсете заека с червен и черен пипер и го намажете с горчица. Оставете го така за една нощ в хладилника. На другия ден сгорещете маслото заедно със зехтина и запържете ситно нарязания чесън. Когато стане златист, добавете нарязания на порции заек и пържете месото 5-6 минути. Налейте виното, посипете със захарта и овкусете с подправките. Задушавайте още 4-5 минути. Сложете на дъното съда нарязаните на ситно лук, моркови, гъби и чушки. Върху тях наредете месото с чесъна, дафиновите листа и покрийте с нарязания на тънки ивички бекон. Залейте със соса, в който задушавахте месото и , ако е необходимо, добавете малко вода. Похлупете гювеча, замажете капака с тесто, приготвено от брашно и вода и сложете във фурната. Гответе на бавен огън около 2 часа.

Споделете тази рецепта:

Все още няма добавени коментари към тази рецепта.

За да добавите коментар трябва да сте влезли в профила си!.
Ако нямате регистрация, регистрирайте се тук

Вход:

име:
парола:
Регистрай се!

Съвет:

КЕТЪРИНГ.. НОВА КЕТЪРИНГ

БУКВАЛНО ДУМАТА КЕТЪРИНГ НЕ МОЖЕ ДА НАМЕРИ ТОЧНИЯ СИ ПРЕВОД НА...още...